Gdzie zjeść w Czarnogórze? [TOP restauracje 2025 w Kotorze, Budvie, Herceg Novi, Podgoricy]

Dominik Stelmach
9 czerwca, 2025
No Comments

Zastanawiasz się, gdzie zjeść w Czarnogórze? W tym przewodniku znajdziesz informacje, gdzie zjeść w Kotorze, Budvie, Herceg Novi Podgoricy i Zabljaku. Restauracje są zaznaczone na mapie w środku artykułu.

Sprawdź także: Czarnogóra – co zwiedzać w 2025? (16 TOP atrakcji)

Gdzie zjeść w Czarnogórze? Najlepsze restauracje w Kotorze, Budvie, Herceg Novi i Podgoricy

Czarnogóra to jeden z najlepszych krajów pod względem jedzenia, w jakich byłem. Dlatego chcę pokazać Ci najlepsze restauracje w Czarnogórze i doradzić, co zjeść, żebyś mógł przeżyć te wakacje naprawdę smacznie i w pełni wykorzystać kulinarne możliwości tego kraju.

Są to nie tylko moje rekomendacje, ale również polecenia lokalsów oraz efekty przeanalizowania dziesiątek blogów i artykułów związanych z gastronomią w Czarnogórze – wszystko w jednym miejscu.

Dzięki temu łatwiej będzie Ci wybrać coś dla siebie w opisanych poniżej restauracjach.

Co zjeść w Czarnogórze? Jedzenie regionalne warte spróbowania

Kuchnia czarnogórska charakteryzuje się dość tłustymi potrawami oraz mięsem z grilla. Warto również spróbować owoców morza i świeżych warzyw, które są nieodłącznym elementem kulinarnego dziedzictwa krajów nadmorskich.

Regionalne jedzenie Czarnogóry

1. Ćevapi – najpopularniejsze danie uliczne w Czarnogórze

Małe grillowane kiełbaski z wołowiny i wieprzowiny, podawane z pitą i świeżą cebulą. To niekwestionowany król bałkańskiego street foodu.
Gdzie spróbować: Banjalučki Cevap Bar, Walter BBQ (Žabljak), Pod Volat (Podgorica)

Góra cevapi na talerzu, podana z białą cebulą i świeżą pietruszką, typowe czarnogórskie danie mięsne.

2. Sac – tradycyjna metoda duszenia mięsa

Mięso (zazwyczaj wołowina) pieczone pod metalową pokrywą przykrytą rozżarzonymi węglami. Danie pełne aromatu i miękkości, popularne w kuchni domowej.

3. Karađorđeva šnicla – bałkańska odpowiedź na devolaya

Panierowany kotlet z szynką i serem w środku, podawany z sosem tatarskim.
Polecane miejsce: Konoba Steak – Podgorica

Karađorđeva šnicla podana z ziemniakami i ostrym sosem, tradycyjne danie kuchni bałkańskiej.

4. Sarma – klasyczne danie z liści kapusty

Mięso z ryżem zawinięte w kiszone liście kapusty lub winorośli, duszone w sosie. Często serwowane jako danie świąteczne lub obiadowe.

Sarma – mięso i ryż zawinięte w liście kapusty, podane z cytryną, popularne danie kuchni bałkańskiej.

5. Masenica – pieczone placki z mąki gryczanej

Domowa potrawa z pieca, serwowana z mlekiem i serem, typowa dla północnych regionów Czarnogóry.

6. Pita – bałkańska tarta warzywna

Ciasto filo z farszem z dyni, ziemniaków lub pokrzyw. Wersje wytrawne i sezonowe.

Bałkańska pita warzywna podana w okrągłym naczyniu, z chrupiącym ciastem.

7. Sałatka shopska – świeży dodatek do obiadu

Klasyczna sałatka z ogórka, pomidora i sera owczego. Idealna do mięsnych dań i grillów.

Sałatka shopska z warzywami, przykryta serem owczym i udekorowana czarną oliwką na środku.

8. Pržena paprika – smażona papryka z kajmakiem

Szczególnie popularna w regionie Bijelo Polje. Podawana z chlebem jako przystawka lub dodatek.

9. Sataraš – bałkańska wersja leczo

Podsmażane papryki z cebulą, pomidorami i jajkiem. Świetne jako dodatek lub samodzielne danie śniadaniowe.

Sataraš – bałkańskie leczo z plasterkiem pomidora i grillowanymi papryczkami na wierzchu jako dekoracja.

10. Lisnati sir – owczy ser warstwowy

Słony ser o warstwowej strukturze. Doskonały jako składnik deski serów lub dodatek do pršuta (suszonej szynki).

11. Cicvara – sycąca potrawa z mąki kukurydzianej

Owsianka na słono z mąki kukurydzianej, ziemniaków, mleka i tłustego sera. Podawana z kajmakiem lub miodem.

Cicvara podana z chrupiącym boczkiem i kremowym kajmakiem, tradycyjne bałkańskie danie śniadaniowe.

12. Kačamak – góralska wersja polenty

Gęsta potrawa z grubiej mielonej mąki kukurydzianej. Często zawiera pokrzywy i serwowana jest z mlekiem, serem i kajmakiem.

Kačamak – tradycyjna bałkańska polenta podana z kajmakiem w miseczce.

Owoce morza Czarnogóry

W nadmorskich regionach Czarnogóry warto spróbować świeżych owoców morza – zwłaszcza muli z Zatoki Kotorskiej, z których słynie okolica Kotoru.

W zatoce działają lokalne farmy małży i ostryg, oferujące wycieczki łodzią, podczas których można zobaczyć hodowle i spróbować świeżych owoców morza prosto z Adriatyku, często w towarzystwie kieliszka lokalnego wina i widoku na malownicze wybrzeże.

Inne polecane dania rybne i owoce morza:

Šaran – czarnogórski karp w różnych odsłonach. Rybne danie często podawane w czasie postu. Karp może być pieczony ze śliwkami, wędzony lub smażony – często zaskakuje smakiem przypominającym szynkę dojrzewającą.

Grillowana dorada i makrela – proste, ale aromatyczne dania, serwowane z oliwą z oliwek i plasterkiem cytryny.

Kalmary, mule i ośmiornice – często podawane z winem i czosnkiem, w wersji smażonej lub duszonej.

Rybna čorba – pikantna, gęsta zupa z ryb i warzyw, popularna w portowych miastach.

Śniadania Czarnogóry

Burek – Cienkie, chrupiące ciasto filo nadziewane mięsem, serem lub szpinakiem. W wersji na słodko występuje z jabłkami lub budyniem. Burek jada się na ciepło, często z jogurtem pitnym.

Burek na drewnianej desce, tradycyjne bałkańskie ciasto nadziewane mięsem lub serem.

Priganice – Małe, słone pączki smażone na głębokim oleju. Najczęściej podawane z kajmakiem, ajwarem lub miodem. To ulubione śniadanie mieszkańców północy kraju.

Sataraš – bałkańska jajecznica. Podsmażane papryki, cebula i pomidory z jajkami tworzą prostą, pożywną potrawę przypominającą polskie leczo. Sataraš często je się z chlebem i białym serem.

Zupy w Czarnogórze

Czarnogórskie zupy, czyli čorby, są gęste, esencjonalne i często pełnią rolę głównego dania. Zupy w Czarnogórze serwuje się z chlebem lub kukurydzianą bułką — sycą i rozgrzewają, szczególnie zimą.

Čorba – Podstawowa zupa w wielu czarnogórskich domach. Najpopularniejsze odmiany to:

pasulj čorba – zupa z białej fasoli i kiełbasą.
teleća čorba – cielęca, delikatna i kremowa,
pileća čorba – zupa drobiowa z warzywami,
Rybna čorba – podawana głównie na wybrzeżu. Zazwyczaj ostra i pomidorowa, często z dodatkiem wina i oliwy.

Aromatyczna zupa čorba z dodatkiem chrupiących grzanek.

Słodycze czarnogóry

Desery w Czarnogórze są słodkie, miodowe i sycące – to spuścizna kuchni osmańskiej i bałkańskiej.

Tulumbe – podłużne ciastka podobne do pączków, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.

Baklava – cienkie warstwy ciasta filo przełożone orzechami, nasączone miodowym syropem.

Priganice z miodem – smażone kuleczki ciasta polane miodem i posypane cukrem pudrem.

Hurmašice – małe ciastka z orzechami, obficie nasączone syropem cukrowym.

Trójkątny kawałek baklawy z truskawkami i posypany chrupiącymi orzechami, tradycyjny słodki deser bałkański.

Czy jedzenie w Czarnogórze jest drogie?

Nie. Ceny jedzenia w Czarnogórze są generalnie przystępne.

Lokalne restauracje i bary typu fast food oferują przystępne ceny, zwłaszcza na klasyczne dania jak ćevapi czy burek.

W turystycznych miejscowościach ceny mogą być wyższe, ale kuchnia czarnogórska pozostaje korzystna cenowo w porównaniu do wielu krajów Europy.

Co piją w Czarnogórze? Alkohol i nie tylko

Rakija – mocny alkohol z winogron, śliwek lub moreli. Każda rodzina ma swoją recepturę.
Vranac – słynne czerwone wino z regionu Podgoricy, o głębokim, owocowym smaku.
Piwo Nikšićko – lekkie, złociste piwo warzone od ponad 100 lat.
Kajmak i mleczne napoje – tradycyjne dodatki do posiłków, często serwowane na zimno.
Soki owocowe i woda mineralna – popularne napoje bezalkoholowe, idealne na gorące dni.

Co przywieźć z Czarnogóry?

Pršut – dojrzewająca szynka z Njeguši, suszona w górskim powietrzu.
Lokalne sery – np. lisnati sir lub njeguški sir.
Rakija lub wino Vranac – doskonałe pamiątki dla miłośników trunków.
Miód górski i ajvar – naturalne, aromatyczne produkty lokalne.
Baklava lub priganice – słodkie przysmaki na wynos.

Więcej podobnych artykułów znajdziesz w zakładce Czarnogóra

Możesz postawić mi wirtualną kawę w dowolnej kwocie – to realne wsparcie w rozwoju bloga. Wszystkie treści są i zawsze będą darmowe.

Gdzie zjeść w Kotorze 2025?– Restauracje warte odwiedzenia

Ćevapi podane z ryżem i świeżą mieszanką drobno posiekanych warzyw w stylu pico de gallo.

1. Śniadanie w piekarni Sandrela
Zacznij dzień jak lokalni mieszkańcy – od wizyty w piekarni Sandrela. To jedno z ulubionych miejsc lokalsów na szybkie, świeżo wypiekane śniadanie.

2. BBQ Tanjga
Miłośnicy grilla nie mogą ominąć Tanjgi – popularnego miejsca z daniami z rusztu opalanego węglem. Najlepiej wybrać mix grill – gwarancja mięsnej uczty.

3. Sklep z serem w fortecy Kotoru
Nie tylko dla smakoszy serów – odwiedzając tę restaurację/sklep, zjesz wyśmienite lokalne sery i nacieszysz się zapierającym dech widokiem na zatokę.

4. Konoba Bonaca
Trochę drożej, ale wciąż przystępnie – Bonaca oferuje elegancką atmosferę i piękne widoki na fiord. Idealne miejsce na romantyczną kolację.

5. Ladovina
Kameralna, klimatyczna restauracja – świetna opcja dla szukających spokoju i dobrych owoców morza.

6. Mortiz Eis
Naturalne lody w oryginalnych, sezonowych smakach. Świetne na upalne dni.

7. Shellfish Plantation Muslje
Prawdziwa perełka dla fanów owoców morza. Niewielka restauracja z bardzo świeżymi małżami i innymi morskimi przysmakami.

Gdzie zjeść w Budvie 2025? -Sprawdzone restauracje i lokalne smaki

Stos grillowanych ryb udekorowany ozdobnie wyciętą pomarańczą, podkreślający świeżość i smak potrawy.

1. Astoria
Położona tuż przy plaży, serwuje doskonałe lokalne dania i świeże owoce morza. Ceny nieco wyższe, ale zdecydowanie warte jakości. Jedna z najlepszych restauracji w Czarnogórze.

2. Zelena Pijaca
Lokalny bazar z darmowymi próbkami – idealne miejsce, by poznać smaki Czarnogóry bez wydawania fortuny.

3. Fish Grill
Niepozorne miejsce, które zaskakuje jakością. Sklep rybny serwujący proste, ale pyszne dania na papierowych talerzach. Świetna, budżetowa opcja obiadowa.

4. Goddo Gelato
Popularna lodziarnia, dobra na słodki przystanek w trakcie zwiedzania.

5. Jardan Krsto
Restauracja nad plażą, oferująca klasyczne czarnogórskie dania. Dobre miejsce na lunch lub kolację z lokalnym klimatem.

6. L&M Restaurant
Znana z owoców morza – warto zamówić talerz „mix” i spróbować różnych smaków na raz.

7. Barbarabar
Polecany przez mieszkańców bar z lokalnym klimatem – warto wpaść na drinka.

Gdzie zjeść w Podgoricy 2025?-Grill, owoce morza i kuchnia tradycyjna

Apetyczny makaron z owocami morza, podany z aromatycznym sosem i świeżymi ziołami.

1. Pod Volat
To właśnie tutaj zjadłem najlepsze danie podczas całej podróży. Tradycyjna kuchnia, ogromne porcje i bardzo niskie ceny. Raj dla miłośników grillowanego mięsa.

2. Konoba ‘Lanterna’
Klimatyczne miejsce z dobrą muzyką, winem i ogromnymi porcjami. W sam raz na wieczorny relaks.

3. Lupo Di Mare
Włoski klimat i owoce morza w centrum stolicy. Świetna opcja, gdy masz ochotę na coś lżejszego.

Gdzie zjeść w Herceg Novi 2025?-Lokalne knajpki i bary z widokiem

Widok z balkonu w Herceg Novi na morze, góry, zabudowania i bujną roślinność.

1. Kantina65
Tanie i smaczne miejsce idealne na śniadanie lub lunch.

2. Gradska Kafana
Jedna z najpopularniejszych restauracji w mieście. Nieco drożej, ale widoki i jedzenie zdecydowanie to wynagradzają.

3. Bife Beograd
Urokliwa knajpka z widokiem i mniej tradycyjnym menu. Lubiana przez mieszkańców za klimat i dobrą kuchnię.

4. Tri Lipe
Kultowe miejsce dla fanów mięsnych dań w tradycyjnym stylu.

Najlepsze bary w Herceg Novi:

Drunk Octopus Bar – muzyka na żywo i świetna atmosfera.
Pub Got – irlandzki klimat, idealny na wieczorne piwo. Najlepiej usiąść na schodach przed barem.
Djir Pub – bar zlokalizowany tuż nad morzem, z pięknym widokiem i dobrą energią.

Gdzie zjeść w Žabljaku 2025?-Kuchnia górska i tradycyjne dania

Zupa čorba podana w małej ceramicznej miseczce z trzema kawałkami chleba.

1. Walter BBQ
Solidny grill – prosto, dużo i pysznie.

2. Restaurant Oro
Jedna z większych restauracji w Žabljaku. Serwuje zarówno dania czarnogórskie, jak i europejskie klasyki.

3. Krcma Nostalgija
Przytulna restauracja z duszą. Znana z grillowanych mięs i domowej atmosfery.

4. Durmitor
Miejsce dla głodnych – ogromne porcje tradycyjnych dań. Idealne po długiej wędrówce po górach.

Dla bardziej zainteresowanych tematyką jedzenia i historii polecam obejrzeć odcinek Pana Roberta Makłowicza z Czarnogóry. Fragmenty z jedzeniem to: 9.32 i 24.09

Mapa najlepszych restauracji w Czarnogórze

🔴 Kolor czerwony – najważniejsze atrakcje (must see)
🟠 Kolor pomarańczowy – warte zobaczenia
🟡 Kolor żółty – dodatkowe miejsca, jeśli masz więcej czasu
🔵 Kolor niebieski – restauracje

Jeśli planujesz wyjazd do Czarnogóry i nie chcesz pominąć żadnej kluczowej atrakcji lub dostać gotowy plan zwiedzania zobacz: Czarnogóra – co zwiedzać w 2025? (16 TOP atrakcji)