Rio de Janeiro: gdzie zjeść? [ Lista najlepszych restauracji i dań ]

Zastanawiasz się gdzie zjeść w Rio de Janeiro? W tym artykule zebrałem najlepsze restauracje w Rio de Janeiro — od kultowych kawiarni i lokali z tradycyjnym brazylijskim jedzeniem, po sprawdzone miejsca ze street foodem i stekownie typu churrasco.

Poniżej znajdziesz zarówno listę tradycyjnych potraw kuchni brazylijskiej, których warto spróbować w Rio, jak i konkretne adresy restauracji, gdzie zjesz feijoadę, picanhę, pão de queijo czy wypijesz dobrą caipirinhę. Na końcu czeka mapa najlepszych restauracji w Rio de Janeiro, która ułatwi planowanie posiłków podczas zwiedzania miasta.

Więcej artykułów o Rio znajdziesz w zakładce: Ameryka Południowa

1. Tradycyjne potrawy brazylijskie czyli co zjeść w Rio de Janeiro?
2. Gdzie zjeść w Rio de Janeiro? Lista najlepszych restauracji
3. Mapa najlepszych restauracji w Rio de Janeiro

Tradycyjne potrawy brazylijskie czyli co zjeść w Rio de Janeiro?

1. Caipirinha
Caipirinha to narodowy koktajl Brazylijczyków, przygotowywany z cachaçy (tradycyjnego brazylijskiego alkoholu z fermentowanego soku trzciny cukrowej), limonki, cukru i lodu. Ma wyrazisty, kwaskowaty aromat i jest często podawany jako orzeźwiający napój w barach i na plażach Rio de Janeiro — jest to zdecydowanie klasyk lokalnej kultury picia.

2. Tapioca pancake
Tapioca to lekka „naleśnikowa” przekąska z tapioki (skrobi z manioku), która jest tradycyjnie smażona na gorącej płycie aż do uzyskania delikatnej warstwy przypominającej naleśnik. Można ją nadziewać zarówno słodko (np. kokos, czekolada), jak i wytrawnie (ser, szynka), a jej popularność wynika z faktu, że jest naturalnie bezglutenowa i uniwersalna.

3. Świeże Owoce
Rio – jak reszta Brazylii – jest rajem dla miłośników świeżych owoców: marakuja (passion fruit), caju (owoc nerkowca), acerola, goiaba (guawa) i wiele innych są serwowane świeże lub w sokach i sałatkach. Brazylijskie owoce często mają intensywny smak i są codziennym elementem diety w gorącym klimacie kraju.

4. Pastel (street food)
Pastel to smażona, cienka kieszonka z ciasta wypełniona mięsem, serem, krewetkami lub słodkimi dodatkami jak banan i czekolada. Popularny na ulicznych targach i festiwalach, jest symbolem brazylijskiej kultury street food – chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku.

5. Churros
Churros w Brazylii to często spotykana słodka przekąska uliczna, przywieziona i zaadaptowana z kuchni hiszpańskiej. Smażone w głębokim tłuszczu, często podawane z cukrem i czekoladowym sosem do maczania, są bardzo popularne w miejscach turystycznych i przy imprezach.

6. Feijoada
Feijoada to jedno z najważniejszych dań kuchni brazylijskiej, tradycyjnie przygotowywane z czarnej fasoli oraz mieszanki mięs (wieprzowina, wołowina, kiełbasy) i długo duszone. Klasycznie podawana z ryżem, pomarańczami, kapustą i maniokową farofą, jest nie tylko pożywna, lecz także głęboko zakorzeniona w historii i codziennym życiu Brazylijczyków.

7. Picanha
Picanha to kawałek steka (top sirloin cap), który w Brazylii jest jedną z najbardziej cenionych części wołowiny ze względu na doskonałe marmurkowanie i smak. W Rio oraz w całej Brazylii często podawany jest grillowany (churrasco), z prostym przyprawieniem, aby podkreślić naturalny aromat mięsa.

8. Moqueca
Moqueca to aromatyczna zupa lub gulasz rybny albo krewetkowy, gotowany z pomidorami, cebulą, czosnkiem, limonką i kolendrą. Regionalne wersje różnią się dodatkami, np. mlekiem kokosowym i olejem dendê, ale każda z nich celebruje świeże owoce morza i tropikalny charakter brazylijskiej kuchni.

9. Świeży wyciskany sok z owoców
Naturalne soki to codzienny element brazylijskich posiłków — od soku z marakui po sok z aceroli czy mango. Stanowią intensywną eksplozję świeżych smaków i są częstym wyborem zarówno na śniadanie, jak i do posiłku.

10. Napój z trzciny cukrowej (Caldo de Cana / Sugarcane juice)
Caldo de Cana to świeżo wyciskany sok z trzciny cukrowej, często serwowany z limonką i lodem. Orzeźwiająco słodki, jest popularny przy straganach z pastel i innymi ulicznymi przekąskami i idealny w tropikalnym klimacie Rio.

11. Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau to kulki z dorsza (solonego), ziemniaków i przypraw, głęboko smażone na złocisty kolor. Danie wyraźnie inspirowane portugalską kuchnią, jest chrupiącą przekąską, którą Brazylijczycy często jedzą z piwem lub jako tapas w barach.

12. Pão de Queijo
Pão de queijo to małe bułeczki serowe z mąki z manioku i lokalnego sera, które mają charakterystyczną lekko żującą i lekko ciągnącą konsystencję. Podawane często na śniadanie lub jako przekąska z kawą, są powszechne nie tylko w Rio, ale w całej Brazylii.

13. Coxinha
Coxinha to brazylijska przekąska w kształcie łezki lub kurzej nóżki, wypełniona mielonym kurczakiem (często z kremowym serem catupiry) i smażona na złocisty kolor. To jeden z najbardziej rozpoznawalnych brazylijskich szybkich przysmaków, często spożywany podczas spacerów, imprez lub jako street food.

Gdzie zjeść w Rio de Janeiro? Lista najlepszych restauracji

• Confeitaria Colombo to jedna z najładniejszych kawiarni na świecie i jednocześnie jedna z najstarszych kawiarni w Rio de Janeiro. Wyróżnia się zabytkowym wnętrzem i elegancką atmosferą. Polecam spróbować Lombo Cocktail oraz brigadeiro, o ile nie zostaną już wyprzedane — słodkości znikają tam bardzo szybko.

• Ipanema Farmers Market to targ z jedzeniem, na którym można spróbować lokalnych przekąsek, takich jak pastel. Jest to dobre miejsce, aby zobaczyć codzienne życie mieszkańców i zjeść coś szybko, niedrogo i bardzo lokalnie.

• Restauracja Sult Botafogo nie serwuje tradycyjnej kuchni brazylijskiej, ale jest dobrym wyborem, jeśli chcesz zrobić sobie przerwę od lokalnych smaków. Specjalizuje się w kuchni włoskiej, szczególnie w daniach makaronowych. Polecam makaron z owocami morza lub z krewetkami. Jest to nieco droższa opcja niż inne na tej liście, ale nadal pozostaje w zasięgu dla większości turystów.

• Restauracja Henriqueta to wysokiej jakości lokal portugalsko-brazylijski, znany ze świetnych owoców morza oraz bardzo dobrze przygotowanych steków. Jest to dobra propozycja na spokojną kolację w bardziej eleganckim otoczeniu.

• Pura Brasa w Ipanemie to niedroga knajpa serwująca portugalskiego kurczaka z frytkami, położona niedaleko plaży. Idealnie sprawdzi się na szybki lunch w trakcie zwiedzania lub odpoczynku nad oceanem.

• Rio Coffee House w Cosme Velho to lokal specjalizujący się w regionalnej kawie, oferujący możliwość degustacji różnych jej rodzajów. Czasami właściciel osobiście oprowadza gości i pokazuje proces parzenia kawy od zaplecza, co jest ciekawym doświadczeniem dla miłośników kawy.

• Ishino to miejsce z prostym street foodem, w którym serwowane jest mięso z grilla. Sprawdza się jako szybka i sycąca opcja bez zbędnego formalizmu.

• Bar do Mineiro uchodzi za jedno z najlepszych miejsc do spróbowania feijoady. Znajduje się w popularnej dzielnicy Santa Teresa i jest bardzo oblegany, dlatego trzeba liczyć się z kolejką. Ciekawostką jest fakt, że feijoada w Brazylii najczęściej jedzona jest w środy.

• Capiau to bardzo tradycyjna restauracja serwująca dania z różnych regionów Brazylii. Specjalnością lokalu są długo gotowane wywary i potrawy przygotowywane na otwartym ogniu opalanym drewnem, co nadaje im wyjątkowy smak.

• Café Gaúcho to tanie miejsce w dobrej lokalizacji, znane z kanapek z lokalną kiełbasą. Można je porównać do brazylijskiej wersji hot doga, często podawanego z dodatkami takimi jak salsy i warzywa.

• Fogo de Chão Steakhouse to jedna z najbardziej znanych restauracji typu „all you can eat” w całej Brazylii, pojawiająca się nawet w przewodniku Michelin. Koszt całości to około 180 zł. Jest to spory wydatek, ale jeśli masz ograniczony czas w Rio i chcesz spróbować wielu znakomicie przygotowanych brazylijskich dań, w tym popularnych steków picanha, może to być bardzo dobra opcja.

• Lokalny street food w Rio de Janeiro często okazuje się lepszy niż dania w polecanych restauracjach. Wiele razy planowałem wizytę w konkretnym lokalu, a kończyłem, jedząc coś, co przyciągnęło moją uwagę na ulicy lub w barze przy plaży — i często było to znacznie lepsze doświadczenie. Dlatego warto nie ograniczać się wyłącznie do restauracji i próbować jedzenia z ulicznych stoisk. Dobrze jest mieć przy sobie gotówkę, choć sprzedawcy potrafią zaskoczyć i coraz częściej oferują również płatność kartą.

Mapa najlepszych restauracji w Rio de Janeiro

Na mapie znajdziesz także atrakcje z tekstu co zobaczyć w Rio de Janeiro

🔵 Atrakcje w mieście
🟢 Atrakcje poza miastem
🟡 Restauracje